Lo stile di vita degli insegnanti e il livello di istruzione dei genitori influenzano le scelte nutrizionali dei ragazzi cinesi. Emerge da uno studio pubblicato su ‘European Journal of Public Health’ e condotto in Cina su oltre 11.000 alunni di 48 scuole.
La ricerca testimonia la crescente sensibilità in Cina verso la prevenzione del sovrappeso e dell’obesità nelle fasce giovani della popolazione. E mette in luce il ruolo determinante dell’educazione scolastica e familiare nella trasmissione di modelli comportamentali salutari.
Dai circa 24.000 questionari compilati da bambini, famiglie e docenti si evidenzia infatti che le buone abitudini alimentari (consumo regolare di verdura e latticini) sono proprie degli studenti con maestri salutisti (non fumatori e dediti all’esercizio fisico) e familiari bene istruiti. I migliori risultati si osservano però fra gli abitanti delle aree rurali, mentre tra quanti vivono in città si registra una tendenza a diete eccessivamente caloriche.
