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Innovazione
Tag: innovazione
Research
Cioccolato dall’intero frutto del cacao, senza zuccheri aggiunti
Dario Dongo
-
Settembre 13, 2024
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Research
Tecnologia NIR nel settore alimentare
Jacopo Ferlito
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Agosto 2, 2024
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Research
Alt Fish, le micoproteine in stampa 3D a forma di salmone
Dario Dongo
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Settembre 25, 2023
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Research
Acquacoltura, riduzione e upcycling degli scarti ittici in proteine, Omega-3 e micronutrienti
Dario Dongo - Alessandra Mei
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Giugno 20, 2023
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Research
Grano saraceno e spermidina, un novel food per la Corte di Giustizia UE
Dario Dongo - Andrea Adelmo Della Penna
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Giugno 14, 2023
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Planet
Upcycling economy, upcycled food. La rivoluzione contro gli sprechi
Dario Dongo - Giulia Pietrollini
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Gennaio 31, 2023
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Planet
Transizione ecologica e innovazione, quali opportunità in Italia?
Alessandra Mei
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Gennaio 26, 2023
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Planet
Grilli domestici e novel food, un po’ di chiarezza
Dario Dongo
-
Gennaio 17, 2023
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Planet
Novel food. Via libera in UE a proteine da funghi, riso e piselli, insetti, latte e nuovi zuccheri
Dario Dongo - Andrea Adelmo Della Penna
-
Gennaio 14, 2023
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Planet
Alghe ai ruminanti per abbattere le emissioni di metano
Dario Dongo
-
Gennaio 12, 2023
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