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Proteine
Tag: proteine
Consumer
Proteine del siero ed esercizio per rafforzare la muscolatura
Dario Dongo
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Agosto 29, 2024
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Planet
European Protein Strategy, la nuova risoluzione
Dario Dongo - Andrea Adelmo Della Penna
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Ottobre 27, 2023
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Il ruolo delle microalghe in alimenti e mangimi, lo stato dell’arte. #ProFutureEU
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Settembre 15, 2023
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Novel foods, via libera di EFSA alle proteine da trebbie di orzo e riso da upcycling dei co-prodotti della birra
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Settembre 1, 2023
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Consumer
Nutrition and health claims, quali quali tolleranze sui valori dichiarati?
Dario Dongo
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Giugno 29, 2023
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Research
Acquacoltura, riduzione e upcycling degli scarti ittici in proteine, Omega-3 e micronutrienti
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Giugno 20, 2023
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Consumer
Grano saraceno, una pianta resiliente per la nutrizione senza glutine
Dario Dongo - Andrea Adelmo Della Penna
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Giugno 5, 2023
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Research
Horizon4Proteins. La ricerca sulle proteine a confronto con politiche e regole UE
Dario Dongo - Andrea Adelmo Della Penna
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Maggio 21, 2023
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Consumer
Uova, un superfood da riscoprire
Dario Dongo
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Maggio 18, 2023
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Food System
Micoproteine, salute e gusto. Gli ingredienti di Quorn per l’industria
Dario Dongo
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Maggio 9, 2023
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