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Upcycling
Tag: upcycling
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Trasformare i sottoprodotti del vino in ingredienti nutraceutici
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Febbraio 18, 2025
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Food Loss and Waste, i dati UE 2022 e le ricette della Commissione
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Cioccolato dall’intero frutto del cacao, senza zuccheri aggiunti
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Gelatina e collagene da fonti diverse nella filiera ittica
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Collagene marino, studi sull’assorbimento cutaneo e intestinale
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Upcycling in UK, farina con steli di grano e zucchero dai coprodotti dei cereali
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Gennaio 12, 2024
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Novel foods, via libera di EFSA alle proteine da trebbie di orzo e riso da upcycling dei co-prodotti della birra
Alfonso Piscopo
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Settembre 1, 2023
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Research
Economia circolare nella filiera ittica, EcoeFISHent. Corso di alta formazione online
Alfonso Piscopo ,
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Agosto 24, 2023
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